QUEM PROCURAMOS? Estamos à procura de um Outlets Manager responsável por cumprir e fazer cumprir com todos os standards e procedimentos de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência ao cliente e a sua satisfação e fidelização. Deve primar pelo cumprimento, divulgação e respeito, no que se refere à missão, visão e valores do Bairro Alto Hotel. QUAIS AS RESPONSABILIDADES? - Destacam-se como principais tarefas: - Planear, coordenar e supervisionar os serviços nos diversos Outlets, de acordo com os standards e os procedimentos definidos, liderando uma equipa de Sub chefias; - Garantir que cada outlet de F&B seja gerido com sucesso, como um centro de lucro independente; - Apoiar o Director de FB na definição da estratégia anual com base no Orçamento; - Planificar todos os serviços afetos aos Outlets, em colaboração do a chefia; - Coordenar e liderar as passagens de serviço diárias; - Realizar o briefing diário com a equipa; - Estar visível na operação, promover o reconhecimento e as boas relações-públicas; - Lidar com reclamações ou solicitações especiais para hóspedes, clientes e colaboradores; - Garantir a qualidade de todos os itens alimentares, ingredientes e métodos de preparação; - Promover o bom ambiente e relacionamento entre Sala e Cozinha para que em conjunto sejam criadores de soluções; - Trabalhar em estreita colaboração com o Director de F&B, para conceber um menu e lista de vinhos eficazes; - Trabalhar em directa colaboração com o Head Sommelier e restantes SubChefias no planeamento e criação de novas cartas; - Preparar e implementar planos de formação por colaborador, tendo em vista o atingir dos objectivos da qualidade do serviço prestado ao cliente. O QUE PROCURAMOS? - Licenciatura em Gestão Hoteleira e/ou Curso de Especialização Tecnológica em Gestão de Restauração e Bebidas pela Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril ou equivalente; - Experiência na função mínimo de 5 anos, em unidades hoteleiras de categoria igual (5*) ou em estabelecimentos de restauração de assinatura; - Domínio da língua inglesa e portuguesa ao nível da leitura e escrita; - Conhecimento de MS Office; - Excelente capacidade de trabalho em equipa; - Foco nos objetivos; - Espírito de equipa e de proatividade; - Capacidade de planificação, organização e gestão de tempo; - Espírito crítico, adaptabilidade e flexibilidade; - Princípios e práticas de autonomia, rigor, sentido de responsabilidade e comportamento ético; - Boas técnicas de planeamento, coordenação, gestão e organização de unidade/serviço de restauração e bebidas; - Cumprimento das regras HACCP; - Flexibilidade de horários. CONDIÇÕES - Integração num projeto de luxo informal; - Condições atrativas de remuneração compatíveis com a exigência da função; - Seguro de Saúde; - Plano de benefícios e incentivos transversal a todos os colaboradores. Se tem interesse em juntar-se à equipa do Bairro Alto Hotel, e cumpre os requisitos mencionados, envie-nos o seu currículo. Caso corresponda ao perfil que procuramos, entraremos em contacto consigo no espaço de 2 semanas. Role: Outlets Manager Job Type: Permanent , Full Time Location: Lisbon, Apply for this job now.
