Onsite Alc: Cozinheiro De ª

Descrição da Função

Adecco Recursos Humanos recruta para prestigiada empresa cliente, um Cozinheiro de 2ª, para a Zona da Comporta. Descrição/Funções
- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;- Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;- Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);- Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático); - Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados; - Confecionar os doces destinados às refeições;- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização; Requisitos
- Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar;- Experiência em funções similares;- Conhecimentos de HACCP;- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;- Capacidade de iniciativa e dinamismo; - Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;- Atenção ao detalhe e rigor;- Resistência a trabalhar sob pressão; Oferece-se
- Vencimento base mais acrescido de Subsídio de Alimentação;- Horários rotativos e folgas rotativas; - Contrato direto com o cliente.
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