Cozinheiro

Missão Executa as atividades de produção alimentar de cozinha de forma a garantir a produção de uma gama de produtos de qualidade, de acordo com os requisitos dos clientes e com a estratégia Noah/Areias do Seixo Villas.Descrição da FunçãoExecução da produção alimentar de acordo com pedidos diários e garantindo a excelência da qualidade e segurança alimentar constante de todos os produtos.Responsabilidades? Executar a produção alimentar de cozinha cumprindo procedimentos, requisitos (fichas técnicas) e pedidos diários de clientes;? Armazenar, preparar, e efetuar mise-en-place de produção, cumprindo os requisitos de qualidade predefinidos;? Acondicionar mercadorias e cumprir procedimento de armazenamento;? Higienizar e limpar a secção;? Zelar pelos standards de infraestruturas, equipamentos e matérias utilizadas;? Implementar o plano de HACCP do departamento.Requisitos gerais para admissão? Experiência profissional na área (mínimo 1 ano);? Formação na área (preferencial);? Sentido de responsabilidade;? Domínio das normas HACCP;? Resiliência e capacidade de controlo sob situações de stress;? Flexibilidade horária para trabalhar fins-de-semana/feriados/turnos.