Assistente De Cozinha

Assistente de Cozinha Local: Seixal Salário a definir Funções: - Assegurar o estado das matérias-primas utilizadas no serviço de cozinha, cafetaria e bar - Elaborar as preparações do serviço de cozinha, cafetaria e bar de forma a permitir as confecções necessárias, de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar - Apoiar a confeção rigorosa do receituário em função dos menus e de acordo com o padrão estabelecido - Participar na elaboração dos novos menus do restaurante e bar, incluindo as respectivas fichas técnicas - Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, de acordo com os parâmetros de HACCP e normativo da empresa - Articular os procedimentos de serviço de restaurante e pastelaria (com a equipa de sala - atendimento ao cliente), com vista a satisfazer os pedidos de refeições e/ou encomendas dos clientes - Apoiar a realização de encomendas e assegurar a boa gestão de stocks e dos recursos técnico-funcionais da área - Colaborar na higienização e organização do espaço e equipamentos, entre as demais tarefas inerentes. Requisitos: - 9º ano de escolaridade - Responsabilidade, assiduidade e pontualidade - Espírito de equipa e dinâmica pessoal - Formação nas áreas Restauração/Cozinha ou Bar ou Pastelaria ou alguma experiência comprovada.