Supervisor De F&B

Supervisor De F&B
Empresa:

Hotel Vila Galé - Algarve


Supervisor De F&B

Detalhes da Vaga

Nível de experiência Sénior
Horário Horário Completo
Grau de escolaridade Ensino Pós-Secundário não superior (CET ou equivalente), Ensino superior

Categoria, função Hotelaria & Alojamento, Outra
Contrato Contrato a termo
Idiomas Inglês, Português

Sazonalidade Todos os meses

A tua paixão é o F&B, então lê isto com muita atenção!
A tua Missão:
Serás responsável pelo apoio na operação e estratégia do Departamento de Alimentos & Bebidas, dando apoio ao Diretor de F&B na gestão do departamento, garantindo sempre o cumprimento dos standards da DHM e um serviço de excelência aos clientes.
Diariamente as tuas principais responsabilidades serão:
Assegurar o cumprimento dos procedimentos e políticas de todos os Outlets, acompanhando diariamente as equipas;

Monitorizar o cumprimento das normas de HACCP;

Apoiar na elaboração de menus e fichas técnicas;

Ajudar no controlo do inventário do Departamento;

Apoiar na análise de custos e receitas do departamento;

Elaborar o horário de trabalho, escalas de serviço e mapa de férias;

Comunicação eficaz com os vários chefes do departamento e Director do Hotel;

Gerir reclamações e sugerir melhorias

Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área e solicitação de extras;

Assegurar a constante Formação e Desenvolvimento das equipas;

Apoiar outros departamento sempre que seja necessário.

Para que tudo isto se torne possível, deverás ter:
Elevado sentido de responsabilidade;

Elevada capacidade de antecipação de problemas;

Forte capacidade analítica e de organização;

Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;

Forte capacidade de gestão de stress;

Foco no serviço e atendimento ao cliente;

Atitude proativa e polivalente;

Gosto pelo trabalho em equipa;

Respeito pela filosofia e visão do grupo;

Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.

Ao fazeres parte da equipa DHM temos muitos benefícios para te oferecer: ? Kit de Acolhimento ? Alojamento em Staff House ? Prémio anual ? Política de descontos internos ? Protocolos com empresas parceiras ? Seguro de Saúde ? Médico nas unidades ? Férias no dia de Aniversário + 2 dias bónus ? Voucher de aniversário e Natal ? Baby Kit para novos pais ? Integração em projetos de responsabilidade social ? Formação contínua e Cross Training ? Espaços de convívio e staff ? Transfer para staff (em algumas unidades)

Requisitos

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