O hotel Maison Albar–Le Monumental Palace 5* está à procura de Sommelier (M/F) para o seu restaurante 1* Michelin: Le Monument.Terá a seu cargo: Assistir no serviço de vinhos durante o jantar, assegurando que os padrões são seguidos à risca.Manutenção da garrafeira: Ajudar na organização e manutenção da garrafeira, garantindo que os vinhos estão armazenados corretamente.Auxiliar na monitorização dos stocks de vinhos e na realização de encomendas quando necessário.Participar na formação contínua da equipa de sala, melhorando o conhecimento sobre vinhos e técnicas de serviço.Apoiar na criação de harmonizações entre vinhos e pratos, assegurando que as combinações são adequadas e equilibradas.Promover a venda de vinhos, sugerindo opções que complementem as refeições dos clientes.
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