Restaurant Manager (M/F)

Empresa:

(Confidencial)


Lugar:

Faro


Restaurant Manager (M/F)

Detalhes da Vaga

Principais Atividades:

Descrição
Tipo
: Tempo Inteiro
Restaurant Manager
Funções/Responsabilidades
Reportando directamente à Direção do Hotel o Restaurant Manager assumirá responsabilidades de:
Administrar todas as áreas relacionadas a Food & Beverage do Outlet assignado;
Assegurar o cumprimento de regras e procedimentos por parte dos elementos da
equipa e manter o nível de serviço desejado;
Desenvolver e gerir o plano anual/orçamentos de F&B, implementando estratégias de melhoria;
Garantir a motivação da equipa, promovendo formação/coaching adequados e com
base diária;
Garantir cumprimento de normas HACCP;
Comunicação com outros departamentos com relação ao sector Food & Beverage;
Criar e desenvolver estratégias inovadoras de F&B de forma a garantir receitas para
o outlet;
Garantir o acompanhamento das actividades dos standards;
Assegurar a resposta efectiva a todas as reclamações existentes no Outlet
Acompanhar o chef executivo na engenharia de menus, garantir definição e
cumprimento do standard estabelecido;
Controlo de custos;
Estimar e antecipar necessidades de encomendas;
Gestão dos inventários de comida, bebidas e equipamentos.
Perfil
Experiência consolidada na função mínimo 3 anos);
Licenciatura em Direcção Hoteleira ou área equivalente;
Certificação HACCP;
Grande capacidade de comunicação / relações publicas e promoção do outlet no sentido de atrair clientes ;
Forte capacidade de liderança e de motivação de equipas;
Rigoroso e com atenção ao detalhe;
Capacidade analítica e foco em resultados.
Domínio de Linguas em especial o Alemão, Françês e Inglês (obrigatório).

Distrito
: Faro
Cidade
: Faro

Contato
Stairs
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Fonte: Ofertasemprego_Net


Área:

  • Outros / Outros empregos

Requisitos


Conhecimentos:


Sexo: Indefinido

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