Chefe De Cozinha

Detalhes da Vaga

Esforçamo-nos para criar um ambiente, onde os nossos colaboradores possam desenvolver as suas competências tanto profissionais como pessoais.
Com um compromisso no seu desenvolvimento continuo, terá a oportunidade de crescer com os mais talentosos.
Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para os nossos clientes, colegas e comunidade.
O restaurante William, localizado no prestigiado Reid's Palace, a Belmond Hotel, Madeira, é um espaço de excelência gastronómica reconhecido com uma estrela Michelin.
Com um ambiente sofisticado e vistas panorâmicas para o Oceano Atlântico, o William é um destino de referência para experiências culinárias de alto nível, destacando-se pelo uso de ingredientes locais, técnicas contemporâneas, com foco na criatividade,  qualidade, detalhe e um serviço impecável.
Este é o teu momento.
Candidata-te hoje!
As suas principais responsabilidades são: Liderança e Supervisão :  Apoiar na gestão diária da cozinha, coordenando a equipa e garantindo a fluidez do serviço.
Padrões de Qualidade :  Assegurar que todos os pratos sejam preparados e apresentados de acordo com os padrões de qualidade Michelin, respeitando as diretrizes do restaurante.
Gestão de Serviço :  Monitorar o funcionamento do serviço, assegurando eficiência e tempos de resposta adequados.
Interação com Clientes: Interagir com confiança com os clientes, explicando pratos e processos, quando necessário, sempre de forma profissional e cordial.
Formação :  Ajudar no desenvolvimento das competências da equipa, promovendo a aprendizagem e a melhoria contínua.
Gestão de stocks e Custos :  Colaborar na gestão de stocks, controlo de custos e encomendas de produtos.
Cumprimento de HACCP :  Garantir que as normas de segurança alimentar, higiene e saúde sejam rigorosamente seguidas.
Requirements Experiência sólida em restaurantes de alta gastronomia, preferencialmente com estrelas Michelin.
Excelente domínio de técnicas culinárias e criatividade na cozinha.
Fluência em inglês; conhecimentos adicionais serão valorizados.
Capacidade de trabalhar em equipa Habilidade para liderar e motivar a equipa com uma abordagem colaborativa.
Excelentes capacidades de comunicação e apresentação.
Disponibilidade para horários flexíveis e Paixão pela gastronomia de qualidade e contemporânea Benefits Oferecemos ·         Salário acima da média ·         Seguro de Saúde ·         Seguro de Vida ·         Estadias gratuitas em hotéis da Companhia ·         Desenvolvimento profissional continuo ·         Outros benefícios atrativos na companhia ·         Programa Exclusivo de formação e desenvolvimento interno A Família Belmond & LVMH : O Reid's Palace orgulha-se de fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis icónicos, comboios e cruzeiros fluviais da Belmond, todos a desenvolvendo experiências excecionais em todo o mundo.
Ao juntar-se a nós, junta-se a uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde os nossos colaboradores são o coração da experiência Belmond.


Salário Nominal: A acordar

Fonte: Talent_Ppc

Função de trabalho:

Requisitos

Built at: 2025-02-18T16:57:35.798Z