Chef Executivo Hotel

Chef Executivo Hotel
Empresa:

Grupo Nortempo


Chef Executivo Hotel

Detalhes da Vaga

CaracterizaçãoNortempo Lisboa encontra-se a recrutar Chefe de Cozinha para hotel pertencente a prestigiado grupo na região de Lisboa.
Descrição
Chefe Executivo (m/f), para assumir a liderança de Cozinha de Hotel
Principais Responsabilidades:
Assumir a liderança e supervisionar a brigada de cozinha;
Supervisionar, organizar, gerir toda a operação ao nível da cozinha e assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente;
Controlar o aprovisionamento de equipamentos, utensílios e matérias-primas, assegurando a qualidade do serviço prestado;
Definir e elaborar os menus e fichas técnicas em conjunto com o Director de F&B.
Gerir os custos, ratios, controlo de stocks;
Verificar e garantir as normas de HACCP;

Requisitos
Requisitos:
? Conhecimentos técnicos e experiência prévia em cozinha Portuguesa e Internacional (buffet e à la carte);
? Criatividade e inovação;
? Competências de liderança e comunicação;
? Capacidade de tomada de decisão, orientação para objetivos e para o cliente;
? Disponibilidade total e Flexibilidade de Horários.
Educação e/ou Experiência:
Formação Técnico-Profissional ou Universitária em Produção Alimentar (ou similar);
Experiência mínima = 5 anos na função em Unidade Hoteleira, com elevado volume de produção e elevados standards de Qualidade.
Experiência Internacional será encarada como fator preferencial.
Conhecimentos Linguísticos:
Fluência obrigatória na língua do país, bem como em Inglês.
Conhecimentos Informáticos:
Office na ótica do utilizador.
Oferta
Oferecemos:
Remuneração acima da média.

GESERFOR GESTÃO DE RH E EMPRESA DE TRABALHO TEMPORÁRIO, S.A. (nº Alvará 66 de 31/10/1991) e PROSER PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS NA PROMOÇÃO, REPOSIÇÃO E APLICAÇÃO DE PRODUCTOS, S.A.


Fonte: Empregoxl


Área:

Requisitos

Senior system tester - brussels

We are always looking for bright and driven people who have a penchant for technology and want to hone their skills. We're hiring a Senior System Tester...


Carlos Oliveira Dias - Lisboa

Publicado há um mês

Consultores imobiliários malveira/v. do pinheiro

Empresa do setor imobiliário implementada no mercado há 21 anos em franca expansão e integrada num grupo de lojas da marca ERA está a recrutar para a loja sita...


Lisboa

Publicado há um mês

Angariador(a) imobiliário(a)

...Conhece alguém que pretenda Colaborar com uma Empresa de Mediação Imobiliária? Excelentes condições. Contacte-nos a solicitar mais informações.


Porto

Publicado há um mês

Yupi! - promotores (m/f) leiria

A Yupi!, empresa líder na área da consultoria comercial, está a recrutar Promotores para a divulgação das campanhas promocionais do setor energético, desportivo...


Leiria

Publicado há um mês